Необычный овощ своими руками - Фиолетовый картофель: сорт, полезные свойства

В штате Колорадо, в Государственном университете селекционеры задались целью вырастить окультуренный картофель, имеющий фиолетово-синюю мякоть клубней, скрестив традиционные сорта с диким родственником, родина которого — Южная Америка, а точнее — высокогорье Анд. Ученые латиноамериканских стран также занимались разведением культурных сортов, например, в Перу выведен сорт Purple Peruvian. Причем в получении нового картофеля не были использованы методы генной модификации — только классическая селекция.

Картофель фиолетовый

Фиолетовый картофель не так давно появился на прилавках магазинов, но уже завоевал популярность. Овощ отличается цветом кожуры и самих клубней — глубокий фиолетовый, в ряде случаев доходящий до черного. Вывели культуру в Южной Америке.

Фиолетовый картофель появился не так давно. Первоначально потребитель относился к новой разновидности с осторожностью. Но полезные свойства клубней помогли приобрести новой культуре популярность. Повара получили возможность готовить интересные оригинальные блюда. Картофель с фиолетовыми клубнями относится к дикорастущим культурам из Южной Америке. В европейской части долге время не занимались посадкой этого вида.

Совсем недавно селекционеры занялись поиском новых диетических овощных культур. Действовать новые культуры должны таким образом, чтобы состояние здоровья улучшилось, и они целебным образом влияли на весь организм. Уникальным отличием сорта в том, что расцветка клубней колеблется от фиолетовой до красной и внутренняя и внешняя расцветка.

Похожие статьи

• Вид домов спереди фото - Фиолетовый маникюр: фото дизайна ногтей с фиолетовым
• Поделки из овощей-лягушки - Природные поделки, поделки из природного материала, поделки
• Арбузные дольки вязание крючком - Обзорная статья Вязаная еда (фрукты, овощи, ягоды, грибы)
• Мясо по-китайски с овощами рецепт пошагово